메뉴소개
양목장 1274의 다양한 메뉴를 경험하세요
양목장 1274 메뉴는
양목장 1274-2의 모든 양고기는 10개월 미만의 어린양만을 사용하며 호주에서 항공으로 직송한 신선한 고기만을 취급하고 있습니다.
1
프렌치랙
양의 어깨와 허리사이에 위치한 부위로 양고기 최고급 부위이며 부드럽고 풍부한 육즙이 일품입니다.
2
숄더랙
양의 어깨 부위로 풍부한 육즙, 부드러운 육질과 진한 양고기의 맛을 즐길 수 있는 대표적인 부위입니다.
3
등심
부드럽고 진한 육즙, 적당한 마블리을 가진 부위입니다.
4
살치
양고기 중 가장 기름이 적고 단백한 부위로 소량만 생산되는 부위입니다.
5
모둠
양목장1274의 모든 부위를 맛보실 수 있는 샘플러 메뉴입니다.
2인 모둠 - 숄더 240g + 등심 90g + 살치 90g
4인 모둠 - 숄더 480g + 등심 180g + 살치 180g
6
사이드
▷ 양계장 - 양 살치살을 넣은 시원하고 얼큰한 메뉴로 양고기 특유의 시원하고 단백한 맛이 일품
▶ 양된장 - 양 살치살을 넣은 걸쭉한 된장 짜글이, 느끼함을 잡을 수 있는 메뉴
▷ 비빔면 - 양목장 특제소스로 질 좋은 메밀면을 사용, 달콤 새콤 하면서도 적당히 매콤한 메뉴
▶ 명란버터마늘밥 - 짭쪼름한 명란과 고소한 마늘 프레이크, 양목장 특제소스와 버터가 들어간 영양 만점의 메뉴
식재료 관리와 공급의 원칙
양목장 1274는 체계적인 물류관리와 유통으로 더욱 신선한 식재료를 더욱 저렴하게 공급니다.
상생하는 파트너쉽과 인정받는 고객의 선택은 집요한 원칙에서 시작됩니다
TODAY
당일 사용할 식재료는 당일 새벽에 준비하여 매장으로 배송합니다. 맛의 기본은 신선한 식재료입니다.
NONSTOP
유통과정을 생략하고 본사에서 매장으로 직배송하여 비용과 신선도를 보장합니다.
COOPERATION
매장과의 원활한 소통과 협력으로 공동의 성공적인 목표 달성을 이루어내고자 합니다.